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真冬に飲む健康

大根アメ・・・のどの痛みや咳に
大根を１cmほどの角切りにして、ハチミツに半日以上漬け込みます。大根から水分が出て、浮いてきたらできあがり。上澄み液をそのまま、またはお湯に溶かして飲みます。大根をすりおろしてハチミツと和える方法もあります。いずれの方法も、皮に栄養素が多いので、皮をむかない方が効果的です。

しょうが湯・・・咳と痰切りに
しょうがには血液の循環をよくして体を温め、発汗させる作用があります。

しょうが汁小さじ１杯分を湯のみに入れ、熱いお湯を注ぎます。そのまま飲んでもいいですし、ハチミツか黒砂糖を少々加え、飲んでもよいでしょう。鼻が詰まった時にも効果的です。

にんじんスープ・・・風邪の予防に
ビタミンＡは、鼻やのどの粘膜を丈夫にし、風邪のウイルスの侵入を防ぎます。にんじんは、体内でビタミンＡに変わるカロテンを多く含みます。

にんじん1本を輪切りにして、１カップの水でゆで、にんじんが柔らかくなったらゆで汁ごとミキサーにかけ、クリーム状にします。これを火にかけて、牛乳大さじ２、塩・こしょうで味を調えます。熱がある時は、冷たくしたスープにしてもよいでしょう。