社長の山根が幾度となく試作を重ね、時間をかけて開発したこだわりのカレーです。小麦粉の代わりに米粉を使用し、また、肉の代わりに大豆ミートを使用しています。甘口の「ひよこ豆のカレー」に対し、スパイスが際立つ中辛のカレーです。